烤黑鱼的做法大全 2020肇庆市俞亚娣推荐文章

鲫鱼是很多人经常吃的一种海鲜。鲫鱼的营养价值也比较高。其肉质较为细腻，蛋白质含量也较高。对胃肠道有很好的保健作用。黑鱼的制作方法有很多种。例如可以做成烤鲫鱼。烤鲫鱼时，可以加入蘑菇、土豆等其他食物和调料。下面我们就来看看黑鱼的煎法吧。

烤黑鱼食谱全集

材料主料：鲫鱼1条辅料：蘑菇2个2生菜1土豆1水淀粉1汤匙青椒1调料：姜1小块蒜1干辣椒3米酒1汤匙韭菜苔藓2支香菜2支辣椒酱2汤匙糖1汤匙白胡椒1汤匙

1.提前准备食物

2.生姜去皮切块切片，青椒切成小块，蘑菇切成小块，生菜和土豆去皮分别切成小块和条，辣椒切成粗丝

3.锅中加入食用油，将锅中的油烧热，放入生菜和土豆炒至刚刚熟

4.在鱼片上划十字花刀用盐和米酒腌制15分钟

5、沾上水淀粉，入沸油中煎∠

6.捞出来再放进去再煎一下，就酥脆了∠

7.锅洗净，冷油烧热，加入蒜和辣椒。将干段、白韭菜、姜片用小火炒香。 8.然后加入木耳和辣椒再次翻炒。加入煮沸的生菜和土豆条。 9、加入适量甜豆沙炒至香味吸收，然后倒入米酒，加入适量凉水、白糖、白胡椒粉煮沸∠?10。取一个深盘，倒入常用的熟辅料，将炸好的鱼放在上面∠?11。然后将剩下的辅料和酱汁倒在鱼上，放入已加热的电烤箱中，中高温220度烤5分钟，撒上香菜即可享用。

做法2

主要原料：鲫鱼一条。辅料：生抽1汤匙，黄酒1汤匙，葱1汤匙。加少量葱

1.洗得好

2.烤盘铺上锡纸。建议铺两层锡纸，防止汁液漏出。把葱撒在鱼

上

3.小烤箱，200度，中高火，左右烧40分钟，就可以脱下来拿走了（1

烤黑鱼综合食谱