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?1.准备好配料。将买来的大虾去掉头、尾,剥去壳,做成虾仁。肠腹、肠背去掉黑线,洗净沥干备用。
2.洗净绿色蔬菜。您可以在蔬菜穿过水的同时烧开一锅水(这样可以节省时间)。
3.水烧开后,加入青菜(我分两次做了,因为量太大,装不进去),同时用锅铲。按下。当下面的蔬菜变绿时,用锅铲翻过来,然后把上面的蔬菜翻过来蔬菜在底部,底部蔬菜在顶部。当所有的蔬菜变绿时(锅里的水差不多沸腾了),取出来放入菜篮中。
4.立即用冷水冲洗取出的蔬菜,同时冲洗。蔬菜完全冷却后,放在一边沥干。 (对另一半果岭进行同样的操作)。然后将沥干水分的虾用少许盐、料酒、生粉腌制。
?5.将青菜中的水分挤出来(不能太湿,因为馅料需要料酒和酱油)。如果你的绿色蔬菜数量较多,可以分几次加工。然后将一块生姜切成姜末。空闲的。
?6.将青菜切成小块,放入盆中。然后将姜末、虾碎、肉末、鸡蛋放入盆中。加入料酒、盐、老抽、鲜酱油。穿一次性薄膜g爱揉捏,就像揉面团一样。
?7.开始包馄饨。取一张馄饨皮,短边在前,中间放适量馅料,放在手心(这里的馄饨皮是梯形的)。将短边拉到长边,留出1厘米左右的距离,然后双手大拇指在上,食指在下,将两侧的两个角以虎口状捏在一起。上下揉捏角落。 (如果不粘,可以沾点水)
8.最后煮馄饨。对了,我们也来说一下煮馄饨的步骤。烧开一锅水。水烧开后,将馄饨放入锅中(馄饨不宜太多,水量要广)。入锅后立即用锅铲背面沿锅边推,防止馄饨粘锅。然后盖上锅盖,放到b上抹油,然后再用抹刀推一下。盖上盖子,继续煮。为了防止溢出,你也可以改用中火。煮至馄饨全部浮在水面上即可食用。
?9.用有槽勺舀出并装盘。您可以根据自己的喜好与它混合或与汤一起吃。
猪肉虾馄饨的制作极其简单。了解如何在家制作。与汤汁搭配,味道更佳。您可以美丽地享受生活之美。