酸萝卜的功效与禁忌 2016齐齐哈尔市宰琰茜科学普及

萝卜等食材本身的营养非常丰富，功能性也很强，因为它不仅可以用来烹饪，还可以作为中草药。尤其是在一些人看来，经常吃萝卜并不需要经常去医院治疗人类的疾病。很多人还喜欢把萝卜泡在酸水中，做成腌萝卜，可以用来做老鸭汤。那么腌萝卜的功效与作用有哪些呢

1、缓解疲劳、促进消化、预防衰退、抗癌等。 1、制作腌萝卜所需的关键原料之一是醋。醋可以缓解疲劳。适当喝点醋会有很好的效果。对于缓解疲劳有好处，尤其是保健醋，效果更强。醋还可以调节血液的酸碱度，促进消化，促进消化，帮助人体有效吸收优质蛋白质。

?醋还可以预防衰老、提高胃肠道的杀菌能力、改善肝功能、软化血管、预防心血管疾病和糖尿病的发生、改善肾功能。根据金泽医学院和日本京都大学的合作，醋可以抗癌。一个研究小组最近通过小鼠实验证实，用黑米制成的黑醋具有抗癌作用。

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?2.提高人体免疫力，抑制肿瘤细胞生长，软化血管，预防冠心病等。

泡萝卜的另一个重要原料是萝卜，它含有多种营养物质，可以诱导人体自身产生干扰素凝块。 ，可以提高机体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，对于抗击和预防癌症具有重要的现实意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可以促进胃肠l 运动量大，有利于体内废物的排出。

?经常吃萝卜可以软化血管，清理血管废物，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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?3.补充人体营养，健脾开胃

腌萝卜含有丰富的维生素C和大量的营养物质，所以经常吃可以帮助补充人体内的营养，而且泡萝卜还可以起到开胃的作用，如果你的胃口不是很好的话，可以吃饭前适量吃一些腌萝卜，有助于增进食欲。

酸萝卜的功效与禁忌