红烧蹄髈肉的家常做法 2020廊坊市弓璧雁专家推荐

很多人都知道黄鱼是很好的滋补品。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有胶原蛋白粉。可以美容容颜，丰胸美体，而且不易发胖。深受女性朋友的喜爱。 。因此，很多女性朋友也喜欢在家做红烧猪排，但在操作过程中却发现并不容易做，有时还会感觉油腻。那么红烧猪排怎么吃才好吃呢

?难度：火锅小菜（初级） 时间：1小时以上

?主要材料：蹄子一只、颜色适当的炒糖、木薯淀粉适量、八角3个、八角片2个、1个砂仁、白豆蔻2个、肉豆蔻2颗、丁香15粒、茴香少许、花椒少许、生姜5片、葱1根、酱油适量、黄酒适量、白糖适量、盐少量，香料1袋，油1个是合适的。 ∠?操作流程： ∠?1．将蹄洗净，先煮去污垢和血水，然后再次洗净，沥干。

2.锅里放油。在将蹄放入煎炸之前，油不必非常热。因为蹄子是湿的，油又很热，水滴接触到蹄子后会立即溅出，非常容易造成烧伤和起泡。然后用文火将柄表面煎至微黄，即可捞出。在此过程中请注意安全。

3.提前准备好调料袋。将八角、八角、砂仁、白丁香、肉豆蔻、丁香、小茴香、胡椒放入调料袋中，扎紧。并提前准备好姜片和葱。 ?

?4.将炸好的猪排放入锅中，加水，水至少要没过猪排，然后倒入之前准备好的炸好的糖色（糖色的方法可以阅读我的食谱糖醋排骨，里面有详细的解释），米酒，加入姜片和葱，大火烧开水，然后加入香料包和酱油，一个小时后加盐。为了达到瘦骨不刀的程度，我用小火炖了6个小时左右。

?5.将炖好的蹄子取出。取出时要小心。尽量保持蹄的形状，不要让它松动。说实话，我本来打算炖10个小时的。但我发现6小时的小说集确实够了，4小时也可以。

?6.用大火减少剩余的酱汁并调整肉汁。将肉汁倒入酱汁中，搅拌至浓稠。

?7.将酱汁淋在蹄上，就完成了。

红烧排骨的家常菜谱